Como ya indiqué en las RRSS comenzamos este post con la foto final que hicimos en la última cata con amigos.
fue una cata mixta donde compartimos dos blancos y dos tintos con sus respectivos maridajes.
Estuvimos compartiendo risas , experiencias y sobre todo compartimos unos momentos fantásticos alrededor del vino, aprendiendo los unos de los otros.
Gracias a @jaga1767 y amigos por otra velada magnífica. Cuando alguien repite es porque la primera vez gustó.
Gracias también a mi mano derecha @_lucia.saborido_ una máquina.
En cuanto a la cata seguimos aprendiendo.
Os dejo a continuación algunas fotos de la cata y los vinos que catamos
1.- "Con un par" sauvignon blanc de la @doutielrequena .Fresco , frutal , con notas de hinojo. Sencillo y estupendo para copeo. Se maridó con una ensaladilla de pulpo con mayonesa de pimentón.
2.- Añares Terra Nova 2019 de la @dorueda .100% verdejo Sobre lías. Un fijo. Dorado. Elegante, manzana madura , frutas tropicales como papaya o melón dulce. Toques amielados y con un fondo de frutos secos. Aquí nos decidimos por un tartar de atún y mango con ajoblanco casero.
3.- "Primero de Fariña" de @vinosdetorozamora , @bodegasfarina Maceración carbónica. Un caramelito. Color picota con ribetes violáceos que enamora al verlo. Mucha fruta, lácteo, yogur de fresa, tarta de queso, golosinas. Sin duda el ganador de la cata. Aquí se le unió un mini croissant de pollo adobado, cebolla encurtida y salsa de yogurt
4.- "Pago de Fuente Reina 2019" de @bodegasfuentereina . IGP de la Sierra Norte de Sevilla. 14 meses de barrica . Seguimos la recomendación del bodeguero y tomamos una botella recién descorchada y aireamos otra un par de horas. Fantástico el cambio de matices que encontramos. Maridamos con unas empanadillas de ragú de ternera espectaculares.
Pensando ya en la próxima. Te apuntas??
#Seguimos #DOToro #DORueda
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