Aún estoy saboreándolo!!!. Telita este fino en rama de @bodegasleondomecqsl .
Querido @edurangelenriquez . Si me enamoró el Oloroso, esto ya ni te cuento.
Dos de dos
Este fino ha sido envejecido en botas de roble americano durante 9 años mediante sistema de criaderas y soleras.
El resultado no puede ser más espectacular.
Color amarillo dorado con tonos miel.
Punzante pero muy delicado en nariz con aromas propios de la crianza biológica pero que sabiéndose acabada va dejando paso a una oxidación que matiza todas sus aristas. Seco, sabroso. Muy expresivo y equilibrado.
Paso de boca con aromas de frutos secos, sobre todo almendras, con volumen y muy amplio. Final muuuyyyy largo y con su obligado amargor final aunque muy sutil y elegante .
Una pasada, vaya.
Ojalá envejezca yo la mitad de bien que este Fino.
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